20 min
Enkel
3.9
Asiatisk salat med mango, nudler og Kesam®-dressing
Enkel
30min
Nyt en smakfull salat med friske og asiatiske smaker! Dette er en vegetarsalat, men kan også varieres ved å tilsette kylling eller laks. Den passer godt til både lunsj og middag, og hvorfor ikke unne seg en ekstra fristende og fargerik matpakke?
4.2
(25)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
1 pakke
risnudler, eller andre nudler
160 g
rødkål, finstrimlet
120 g
syltet gulrot
120 g
agurk, strimlet
100 g
mango, i terninger
60 g
edamamebønne
1 stk
vårløk, i tynne skiver
1 stk
rød chili, i tynne skiver
120 g
cashewnøtter, ristede
4 ts
sesamfrø, ristede
0.5 potte
frisk koriander
Kesamdressing
300 g
2 ss
soyasaus
1 ss
sriracha
1 ss
limesaft
1 ss
akasiehonning
1 fedd
hvitløk, finrevet
1 ts
sesamolje
Syltet gulrot (10 porsjoner)
4 stk
gulrøtter, strimlet
1 dl
hvitvinseddik
1 dl
sukker
3 dl
vann
Fremgangsmåte
Kesamdressing
- 1
Bland Kesam®, soyasaus, srirachasaus, limesaft, honning, hvitløk og sesamolje i en bolle.
Syltet gulrot
- 2
Ha strimlede gulrøtter i et syltetøysglass eller annen beholder.
Tips
e - 3
Bland eddik, sukker og vann i en kjele. Kok opp og hell blandingen over gulrøttene i glasset. La det stå i romtemperatur i 10-15 minutter.
Tips
Glasset med syltet gulrot kan oppbevares i kjøleskap i flere måneder.
Salat
- 4
Strimle opp agurk og rødkål. Skjær mango i terninger og vårløk og chili i skiver.
- 5
Kok risnudler som anvist på pakken.
- 6
Fordel nudlene i 4 skåler og bland inn 2 spiseskjeer kesamdressing i hver skål.
- 7
Bland strimlet kål, syltet gulrot og agurk og fordel dette over nudlene.
- 8
Topp salaten med mango, edamamebønner, vårløk, chili, cashewnøtter, sesamfrø og koriander. Ha på mer dressing, eller server i en egen skål ved siden av.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Hvis det mot formodning blir igjen rester av salaten, passer den godt både som tilbehør til annen mat og som spennende innhold i matboksen.
Hev smaken med våre produkter
Flere fristende oppskrifter
30 min
Enkel
3.7